天津蓟县也有碗团，碗砣在蓟县一带非常有名气的小吃，大街小巷都有卖碗砣的商贩的身影，许多游客在蓟县游玩时都会吃上一碗。碗砣由石勒发明于西晋初年，可冷食或者热食。用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗砣。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。天华电气两用汤子面机（   ，玉米凉面机）为机电一体化设计，采用电机或汽油发动机带动机器生产，可以固定生产也可以移动作业，性能稳定，操作简单，干净卫生， 1~2人即可生产，省时省工，是专为照明电用户、流动生产用户、市场门面现加工户设计生产的，是加工汤子面的专业机械，为个体生产经营者、下岗工人理想致富创业机器。天华电气两用汤子面机采用电加热或煤气加热蒸粉成型新工艺，调好或磨好的玉米碴子面浆，经汤子面机的水浴箱蒸煮熟化，螺旋推进器推送挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，无须下锅，成型好，产品色泽好，产品厚薄宽窄、粗细扁圆等规格可根据需要任意调整，它还可以使用各种淀粉、玉米浆、大米浆等生产加工粉条，粉丝，河粉，凉皮、凉粉、米豆腐、酸浆米线等口感筋道，耐煮，炒、炸，涮，拌均可。

天华电动碗团机（扒糕机，搅团机，荞面灌肠机）是天华公司根据市场需要设计生产的一种新型小食品机械，由加热装置，温控装置，搅拌推进装置和出料模头组成，用电热圈替代传统的加热方式，利用温控仪控制熟化温度，干净卫生，符合饮食要求。天华电动碗团机通过搅龙推进使进入筒套的浆料边熟化边搅拌，保持了浆料的均匀熟化度，使加工出来的碗团更加劲道好吃。天华碗团机一机多用，可以还使用各种淀粉或面粉生产加工粉条，粉丝，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（肠粉）凉皮、凉粉、东北大拉皮、面皮、酸浆米线、酸浆馇条等，使用户用一台机器的投资，在不同季节，生产不同产品赚钱。天华碗团机型号THF-60，电机220V1440转2.2KW，产量：50-60公斤/小时，价格：2860元/台，不锈钢型5280元，THF-80型，适用动力220V1440转3KW，产量70-80公斤/小时，价格普通型3600元/台，不锈钢型5800元。THF-180型适用动力380V1440转7.5KW，产量180-200公斤/小时，价格普通型4000元/台，不锈钢型6500元（不含电机和运费）。