灰碱粑工艺流程：1、按照大米和木灰各占一半的比例用水浸泡，木灰要过滤的细灰，不要粗的，等到大米着了碱变成暗黄色就好了。2、泡好的米拿到水里进行清洗，将草木灰过滤去，用磨浆机磨成浆，磨浆的同时启动灰碱粑机的加热装置，把水浴箱中的水烧开。3、把米浆倒入灰碱粑机中，开动电机，关闭出料口3分钟左右，再慢慢松开出料口控制阀，待米浆达到熟化度，装上定型模具进行生产。4、热腾腾的灰碱粑出机后，可人工切断或使用数控切断机切段后，冷却即食用或销售。灰碱粑浸在水中或放入冰箱，可保存1~2个月，食用时取出来清洗后，就可以做自己想要的小吃。

天华全自动年糕机是一种将米浆蒸煮熟化连续挤压成年糕的设备，主要用于年糕作坊之水磨年糕、手指年糕、黄稞年糕、麻将块年糕、年糕丝等米制食品的加工。

一、性能 特点

1、连续进料，连续出糕。

2、电热温控自熟，操作简单，浆体熟化好。

3、装拆便捷，清理方便干净。

4、与原料接触部位均采用全不锈钢制作，清洁卫生。

5、皮带输送，数控切断，长短可调。

6、模具不同，产品多样。

7、年糕光滑亮泽，色白如玉，质地均匀柔韧，口感弹牙。

二、主要技术参数

型号：THF-180Z  机器组成：电热自熟年糕机，皮带输送数控切断机、电机

主机电机7.5KW380V1440转，电热器：12KW380V，断机电机：0.12KW（调速）

产量：180-200公斤/小时   外形尺寸（组装后）4000*500*1250mm

重量：200公斤，价格：11800元/套

购机来公司或通过银行汇款均可，下单次日办理物流托运，运费根据路程远近另外计算。购机免费提供年糕等生产技术、配方，长期负责技术咨询，机器保修两年。