凉粉晶莹透亮，滑爽筋道，品种繁多，常见的有豌豆制成的白凉粉，荞麦制成的褐凉粉，扁豆、黄豆、蚕豆制成的黄凉粉，绿豆制成的绿豆粉，沙米制作的沙米粉，洋芋淀粉制成的白凉粉等，食时可切成薄片细条，或一寸见方的大丁，有的还用旋子旋成面条状，可拌可炒可涮，是人们喜爱的小吃。传统做法是在锅内烫煮，烟熏火燎不卫生，工作量比较大且生产效率低，难以满足市场消费需求。

天华凉粉机是借鉴传统制作方法的熟化工艺革新而成的一种省工省时的淀粉熟化食品机械。天华凉粉机由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器和出料头组成，生产时通过仪表自动控制加热蒸箱内的水，达到淀粉浆的熟化温度后，把加水和好的淀粉浆倒入机器内，使淀粉浆在一定的温度下搅芡糊化后，经绞龙推进器推到不同形状的容器内冷却定型即为凉粉，可以凉拌，也可以煎着吃。

天华电气两用汤子面机（馇条机，玉米凉面机）为机电一体化设计，采用电机或汽油发动机带动机器生产，可以固定生产也可以移动作业，性能稳定，操作简单，干净卫生， 1~2人即可生产，省时省工，是专为照明电用户、流动生产用户、市场门面现加工户设计生产的，是加工汤子面的专业机械，为个体生产经营者、下岗工人理想致富创业机器。天华电气两用汤子面机采用电加热或煤气加热蒸粉成型新工艺，调好或磨好的玉米碴子面浆，经汤子面机的水浴箱蒸煮熟化，螺旋推进器推送挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，无须下锅，成型好，产品色泽好，产品厚薄宽窄、粗细扁圆等规格可根据需要任意调整，它还可以使用各种淀粉、玉米浆、大米浆等生产加工粉条，粉丝，河粉，凉皮、凉粉、米豆腐、酸浆米线等口感筋道，耐煮，炒、炸，涮，拌均可。