土豆粉俗称“火锅粉，肥羊粉，洋芋粉、粉耗子”，是用精制土豆淀粉加工而成的宽片或粗圆条的鲜粉，圆条有实心和空心的，系纯然绿色食品，颜色洁白，口感爽滑筋道，是凉拌、炒、炖菜、调汤、涮火锅的新奇食品，深受人们喜爱。用土豆粉搭配东北酸白菜，成菜柔润嫩滑、口感筋道、酸辣可口，且成本低廉。

土豆淀粉机（洋芋打粉机，马铃薯磨粉机）性能优良，结构合理紧凑，使用可靠，生产效率高，省工省时，能够一次完成破碎、洗粉、浆渣自动过滤分离三道工序，是天华机械生产的一种新型农副产品加工设备，是粮食深加工提高附加值的理想机械。土豆淀粉机通过专用猬式刺辊将清洗干净的土豆破碎，刨成很细的纤维丝，粉碎的同时加水清洗，把附着在纤维上的淀粉颗粒冲洗下来，然后通过过滤网使淀粉浆和薯纤维渣分离，分离后的淀粉浆进入池中沉淀即可。该机的改进点就是把鲜薯刨成纤维丝，抛弃了磨浆式淀粉机，纤维磨碎的缺点，可以有效地防止淀粉渣堵塞过滤网，便于淀粉从纤维丝上水洗分离下来，提高了淀粉提取率。土豆淀粉机技术参数：加工原料：马铃薯、红薯、木薯等薯类；蕉藕、葛根、百合、山药等各种块茎植物类

土豆粉机，电动粉耗子机由压粉机、煮粉槽、冷却槽和数控切断机组成，与物料接触部分均采用不锈钢制作而成，干净卫生，符合饮食标准要求。采用电热水煮箱替代传统的大锅，内装有水，通过电热管将蒸煮箱内的水烧开，并由智能控温装置将水箱内的水控制在土豆粉适宜的熟化温度煮粉熟化，克服了手工生产烟熏火燎的弊端，实现了土豆粉环保生态生产。

天华土豆粉机采用生粉打芡拌团工艺，电机带动螺旋推进器挤压成型方式，粉芡在压粉机中经螺旋搅龙揉压匀质后经模具定型挤漏至煮粉槽中熟化，经过传送网带输送到冷却槽中，使土豆粉老化冷却，降低粘性，然后进入切断机中切成所需的长短，包装销售即可。