干凉皮也叫干面皮、干面筋、面筋皮、燕麦筋等，是以小麦面粉为原料（也可添加少量的豆粕粉），不用洗面，无需添加剂，生产的新型米面食品，是大众化绿色食品。用水稍微浸泡后，直接加入黄瓜丝、辣椒油等调料拌合后即为凉皮，口感清爽滑溜，也可下汤、炒、烧烤均可，市场销路好，城乡皆宜。可在城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售，也可以直接来料加工兑换，加工1斤面粉一般收取加工费5角钱，如果日加工500斤，日利润可在200元以上。

新型干凉皮机THP-80型，适用动力3KW（220/380V），工作效率：80-100公斤/小时，外型尺寸：1800*500*1100mm，重量180公斤，价格：自配电机5560元，带电机6500元。另供配套机械：THB-30型拌面机1680元，THQ-200型切圈机3280元，THQ-280长条切断机3680元。

薯类淀粉机（红薯淀粉机，马铃薯淀粉机，藕粉机、蕉芋打粉机）由机壳、猬式辊、主轴、底座、过滤网等组成，结构合理紧凑，操作简便，是综合国内外制粉设备的优点研制生产的适于农户分散加工使用、投资较小的一种薯类制粉设备，是淀粉加工企业、粉条粉丝加工企业、农户等加工红薯、土豆等薯类淀粉的理想设备。它采用电机或柴油机带动，破碎、滤粉、排渣一次性完成，可以将红薯、土豆、山药、蕉藕、莲藕、百合等原料一次性加工成淀粉，其特殊的浆渣分离装置使刨碎的薯丝通过两次水冲洗，充分地延长了粉碎后物料的淘洗时间，使淀粉和粉渣有足够的时间进行分离，从而提高淀粉的提取率，且色好，同时钉刺锋利耐磨，保证了作业的连续性，省时高效，淀粉提取率高。薯类打粉机工作原理：洗净的红薯进入淀粉机的进料口后，通过高速旋转的猬式辊，将鲜薯通过刨成细纤维丝，在水淘洗的作用下，将淀粉从薯纤维丝上淘洗出来，经滤网过滤后，从出口流如入容器中沉淀即可，粉渣从出渣口排出。

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