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功率 | 12kw |
型号 | THN-50 |
净重 | 130kg |
适用范围 | 蒸馏设备 |
灌装能力 | /瓶/小时 |
包装 | 木箱 |
是否跨境货源 | 否 |
产品用途 | / |
功能 | 其他 |
电压 | 380V |
生产速度 | 30kg/h |
加工定制 | 是 |
外形尺寸 | 2000*760*1400mm |
酒损 | /% |
天华纯粮酿酒设备采用优质不锈钢材焊接,符合食品机械卫生标准,耐酸碱腐蚀,使用寿命长,蒸汽蒸馏锅为双底结构,上下锅由蒸汽导管连接,通过电加热或煤气加热(也可自砌灶台烧煤烧柴)把底锅中的水烧开形成蒸汽,进入上锅内再加热发酵料蒸酒,热源与发酵料不直接接触,不存在糊锅焦锅的弊端,冷凝器采用阵列式套管冷却结构,酒蒸汽从两冷却管中间穿过,与冷却水的接触面积大,冷凝效果好,比盘管式冷凝器出酒率高。
酿酒工艺:首先是选择颗粒饱满、无虫蛀、不霉烂的粮食先粉碎(大米用整粒),夏粗冬细,然后取干净的发酵容器,按一定的比例把水、粮食和生料酒曲依次加入,搅拌混合均匀,用干净的塑料薄膜封好容器的口,在一定的温度犀发酵8天左右,到原料发酵好,粮食沉淀,上层清液为琥珀色(高粱为紫红色),且有特殊的酒香味后,把发酵好的原料搅起来,倒入蒸锅内,启动加热装置加热发酵,酒在78.4度时形成蒸汽顺导气管进入冷却器内经循环水冷却后即可流出酒。
设备材质:食品级不锈钢。
发酵工艺:生/熟料液态发酵
出酒率:(100斤粮食以出平均50度的酒计算)玉米、小米60、高粱50,大米80,小麦、青稞40。