重庆特色名吃凉虾机 自熟米凉糕机

凉虾（又称槐花粉，凉宵、娃鱼、凉鱼、漏鱼，凉糕、虫儿粉、拨鱼儿等）取“凉夏”之意、因两头尖、中间圆形似鱼虾而得名。 凉虾是用大米（或淀粉）制浆煮熟，漏入凉水盆中冷却而成，再放置冰镇红糖水，为解暑佳品，具有清热败火，解渴爽口等作用。天华凉虾机（槐花粉机，漏鱼机）重量轻、占地面积小、移动方便、操作简单、节省能源、耗电少，采用智能温控隔层水套煮粉熟化，水滴式成型新工艺，米浆经水箱里的热水水浴熟化,再由螺旋绞龙搅拌挤压聚合而成,出机即熟,滴入冷水中冷却即可成型。

槐花粉用槐花和大米用水浸泡磨浆后在机器内熟化而成，粉乘于杯中，一饮而尽，入口滑嫩，凉透心底之余还满口留香，是夏季解暑特色甜品小吃。

    天华槐花粉机为机电一体化结构，操作简单，由动力、煮浆水套、加热装置、控温装置和定型模片组成，与浆料接触部分均采用不锈钢制作，干净卫生，适合于家庭个体使用。

准备材料：槐花，大米，红糖，漏勺。

1、把大米用水泡5个小时左右备用。

2、将槐花用水稍微浸泡一会儿，使其变软。

3、把大米和槐花一起用磨浆机磨成米浆。

4、用红糖煮糖水，甜度按自己的口味调节，将煮好的糖水放入冰箱冷却冰冻。

5、把磨好的米浆加入槐花粉机中，出料口底下放一个装有凉开水干净的桶或者碗，机器煮浆熟化粉浆物通过出料口模板的小洞就会变成一条一条掉进凉开水里。

6、冷却后滤掉凉开水，再加上冰冻过的糖水，甜品槐花粉就做好了。

用天华凉虾机生产加工的凉虾色泽润绿明亮，口感清香、软滑细嫩。在0 ℃ ～25℃温度下存放3 天仍能保持新鲜不变质。凉虾机功能多，装上机头和模片，使用各种淀粉或面粉生产加工粉条，粉丝，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（肠粉）凉皮、凉粉、东北大拉皮、面皮、酸浆米线、酸浆馇条等。天华凉虾机（槐花粉机，大米凉粉机）型号THF-60，电机220V1440转2.2KW，价格：2600-5280元（不含电机和运费），购机免费传授技术。

老鼠粄是汉族客家小吃之一，源于广东梅州一带，因为其两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄 。

老鼠粄是一道以粘米、肉碎、葱花、胡椒粉等为主要食材制作的客家菜。天华老鼠板机是一款专门做老鼠板的机械，做出的老鼠粄长度可调，天华老鼠粄机的做法非常简单，将打好的米浆直接倒入机械，机械自带熟化系统，通过机器的绞合熟化，使原料在机器内完成熟化，