酸汤子（又称馇条、玉米叉子，玉米涮面）是玉米经过天然发酵，不需任何添加剂制成的，其特点是爽口、调胃、营养丰富，上磨磨成水面，再加入酸汤子机通过电热电子自动控温煮浆熟化，再挤压成条。

卷筒粉主要是选取优质的大米，浸泡后磨成细腻的米浆，将生熟米浆按严格的比例配好。蒸粉时，注意把握好火候，所以靖西的卷筒粉薄而韧，软滑有嚼头。其馅料并不复杂，将猪肉末、木耳、葱花和胡椒粉炒熟拌匀即成。配料主要有调好的黄皮酱、生抽、辣椒、香菜、酸笋、酸菜、米醋、白糖等。最重要的，还要有一锅浓浓的老火骨头汤，浓香纯正，赢得不少中老年“粉迷”的青睐。

随着时代的发展，大部分摊点也基本上用磨浆机、电热自熟卷筒粉器替代了，新型卷筒粉机也是用米浆做皮，它通过电热水浴蒸煮方式使米浆熟化，然后通过模具挤压成成张的米皮，这样既减轻了体力，又告别了烟熏火燎的不卫生环境。

新型卷筒粉机1、加热部件加热快，采用仪表控温装置，抛弃经验控温的笨方法，人人均可操作且功能多：可生产凉皮、东北大拉皮、凉粉、米豆腐、年糕、酸浆米线、玉米叉子、粉条粉丝等产品

成型的叉条下到冷水容器内，如无数条金龙翻腾于云里雾里，让人垂涎欲滴。酸汤子机THF-60，电机220V1440转2.2KW，产量：50-60公斤/小时，价格：2860元/台，不锈钢型5280元，THF--60Q型为煤气加热型，适用动力为4匹的汽油发动机带动，产量为60公斤/小时，价格普通型3500元/台，不锈钢型5800元/台。

磨浆熟化一体机THF-60M普钢电热型4200元，电气两用型4500元，不锈钢电热型6000元，电气两用型6500元（机器价格不含运费）。购机来人或汇款均可，随机有技术资料和工艺配方，款到次日办理物流托运。