贵州灰碱粑机客家粉利机小时侯家乡的味道

粉利是人们喜欢的地方小吃，是用上好籼米（粘性小）浸泡后细磨成浆，经电热自熟粉利机蒸煮熟化后，滚揉挤出成型的小圆柱状米制食品，颜色洁白， 制作完成的粉利，等凉却后，一般放入冷水中保存，以防止开裂。食用时可直接蒸熟蘸酱油或切成条状或片状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒食用，亦或切块状加水和白糖煮糖水。特点是色鲜味美、Q弹爽口。 也可像煮面条一样，做成汤粉利，清爽可口。天华电热自熟粉利机（水浸粑机，水浸糕机，水浸糍机）由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器和出料头组成，生产时通过仪表自动控制加热蒸箱内的水，达到米浆的熟化温度后，把磨好的米浆倒入机器内，使米浆在一定的温度下蒸煮熟化，然后由绞龙推揉挤出成型，方形圆形还大小换模具即可

碱水馍又名搅团，玉米糕，玉米馍，玉米豆腐（用小米做的叫黄糕），颜色金黄，口感细腻劲道，软硬适中，食用、贮存方便，是人们喜爱的玉米美食，传统做法是用草木灰泡水过滤后与玉米粉拌合好后蒸熟降温后再揉制成型。现代工艺是脱皮后的玉米用食用碱浸泡后磨成米浆，然后再用碱水馍机熟化成型。新型碱水馍机为机电一体化设计，性能稳定，生产过程无污染，安全卫生，采用电机带动，绞龙转揉挤压，电加热电子自动控温蒸煮熟化成型新工艺，仪表显示熟化温度，操作简单方便，省时省工。生产时，先把水箱里的水烧开，然后把磨好的玉米浆倒入碱水馍机中熟化成型，出机即为熟品，冷却后即可食用或包装销售。新型碱水馍机更换模具和原料还可加工粉条粉丝米线米粉玉米馇条凉粉凉皮年糕米豆腐等产品