饵块在昆明民俗中是过年必吃的，平时也或炒或煮或烧无不宜，边陲百姓热衷于“饵食”，执传统而不堕，已数千年。从前的昆明又是“子间”人的饵块*，年节时往往被抢购一空。“子间”人是彝族的支系，看来这老的食品，是少数民族最得其真传了，学者定可赞一句“礼失求诸野”！

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烧饵块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤，到微焦黄时，在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒、腌豆腐等，还可夹入牛、羊肉冷片或油条，是美味的地方特色小吃。

饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主食也可以佐餐的炒饵块，其中最出名的要称“大救驾”。

饵块采用米浆加工而成，白而透明、晶莹剔透，是云南各地的大众化米制食品，有特殊的米香，味道鲜美，食而不腻，百吃不厌，早餐、夜市必不可少，深受人们欢迎，市场需求较大。经济实用型大理饵块机灰碱粑机简单易学

天华饵块机自熟饵块熟化切段设备是借鉴传统工艺研制而成的替代人工的米制食品机械，由电热温控装置，螺杆挤压推揉装置、成型机头和数控气动切断机组成，磨好的米浆进入机器内，在通过电热温控装置的水浴箱时，米浆受热熟化变粘，在螺杆的作用下，揉压均匀并向前推送，由模具定型挤出，进入切断机切段成型。经济实用型大理饵块机灰碱粑机简单易学

天华饵块机自熟饵块熟化切段设备更换相应的模具或原料还能生产米粉，米皮，米豆腐，河粉，碱粑、碱水馍等食品，是小型创业的理想设备。经济实用型大理饵块机灰碱粑机简单易学