山西名小吃--碗团。碗团多冷食，碗托又称碗脱，碗团，扒糕，属面食系列，用荞麦面制成，多为冷食，四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，已成为人们招待亲友的*佳品。大街小巷碗团店不仅卖热碗团，还有豆芽炒碗团，或与羊杂混炒，匆匆行路的人在小店里吃碗热碗团，备感温暖。碗托由荞麦加工而成，做法有讲究。荞麦要先用脱壳机脱壳，再用磨面机磨成细面（面越细口感越好）然后加点食盐、姜粉，用凉水和成稀稠糊浆（稀释到面糊能挂住勺碗）倒入碗团机中熟化，熟化后浆糊流入碗中，冷却即成碗团。
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V型混合机的使用方法，在带料运行的情况下首先打开混料机投料口，并确认放料口是否关闭，按工艺控制要求对V型料斗内投入规定量的物料。投料完毕，为了防止混料时物料流出所以要关闭投料口并锁紧。接下来就是机器工作的时间，接通电源按钮，将停止按钮向左旋转，启动混料机的反转按钮，调节电机转速在工艺规定的转速内产品要6r/min进行混料。在混料到达工艺规定的时间后，通过调节电机转速按钮进行停机，停机时应使混料机放料口正对地面，并将调节电机转速按钮调到位V型混合机将停止按钮向右旋转，切断电源。
天华碗团机一机多用投资少，见效快，换模具和原料还可以生产粉条粉丝凉粉凉皮米粉东北馇条等。天华碗团机型号THF-60，电机220V1440转2.2KW，产量：50-60公斤/小时，价格：2860元/台，不锈钢型5280元，THF-80型，适用动力220V1440转3KW，产量70-80公斤/小时，价格普通型3600元/台，不锈钢型5800元。THF-180型适用动力380V1440转7.5KW，产量180-200公斤/小时，价格普通型4000元/台，不锈钢型6500元（不含电机和运费）。
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HB标准工业齿轮减速机采用吸音箱体结构、较大的箱体表面积和大风扇、圆柱齿轮和螺旋锥齿轮均采用先进的磨齿工艺，使整机的温升、噪声降低、运转的可靠性得到提高，传递功率增大。B系列工业齿轮箱采用通用设计方案，实现平行轴、直交轴通用箱体，零部件种类减少，规格型号增加。B标准工业齿轮箱有3～26型规格，减速传动级数有1～4级，速比1.25～45。安装方式：底座安装、中空轴安装、摆动底座安装、扭力臂安装。
天华电动碗团机（扒糕机，搅团机，荞面灌肠机）是天华公司根据市场需要设计生产的一种新型小食品机械，由加热装置，温控装置，搅拌推进装置和出料模头组成，用电热圈替代传统的加热方式，利用温控仪控制熟化温度，干净卫生，符合饮食要求。天华电动碗团机通过搅龙推进使进入筒套的浆料边熟化边搅拌，保持了浆料的均匀熟化度，使加工出来的碗团更加劲道好吃。天华碗团机一机多用，可以还使用各种淀粉或面粉生产加工粉条，粉丝，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（肠粉）凉皮、凉粉、东北大拉皮、面皮、酸浆米线、酸浆馇条等，使用户用一台机器的投资，在不同季节，生产不同产品赚钱。

山东曲皁宜宾漏鱼机型号夹层锅基本结构及安装【总体结构】：固定式（立式）夹层锅主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌夹层锅主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式夹层锅主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌夹层锅主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。