新工艺自熟年糕机采用电加热电子自动控温熟化方式，大米无需蒸炊，浸泡磨浆后进入全自动年糕机中，米浆在水浴蒸箱的蒸煮下受热变性粘性增加，再由螺旋推进器搅压聚合成型，出机即熟，做出的年糕口感细腻爽滑，富有弹性，跟手工打出来的一模一样，劲道甚至更足，

新工艺自熟年糕机广泛适用于各类淀粉和米浆，可生产米粉、米线、米豆腐、年糕、粉丝、粉条、凉粉、凉糕、碗脱、玉米馇条等多种食品，实现了产品多样化，拓宽了市场。