干凉皮也叫干面皮、干面筋、面筋皮、燕麦筋等，是以小麦面粉为原料（也可添加少量的豆粕粉），不用洗面，无需添加剂，生产的新型米面食品，是大众化绿色食品。用水稍微浸泡后，直接加入黄瓜丝、辣椒油等调料拌合后即为凉皮，口感清爽滑溜，也可下汤、炒、烧烤均可，市场销路好，城乡皆宜。可在城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售，也可以直接来料加工兑换，加工1斤面粉一般收取加工费5角钱，如果日加工500斤，日利润可在200元以上。

苕粉苕皮是红苕（又名红薯）的粉条制品，具有晶莹剔透、爽口、柔韧性强、条形均匀、久煮不断等特点，是火锅、凉拌、炒粉、汤菜、红烧等菜肴的上好原料.天华小型苕粉机为机电一体化设计，安全卫生，性能稳定，操作简单安全，1~2人即可生产，省时省工，是专为照明电用户，市场门面现加工户设计生产的实用机型。该机采用智能温控直热熟化成型新工艺，无须打芡打糊，淀粉加水调成稀浆倒入机器内，经水浴蒸箱熟化，螺旋推进器挤压聚合由模板定型而成，出机即熟品。天华苕粉机一机多用，可以使用红薯，土豆，玉米，木薯淀粉等生产加工粉条，粉丝，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（肠粉）凉皮、东北大拉皮、面皮等等，产品厚薄宽窄、粗细扁圆等规格可根据需要任意调整。

新型干凉皮机结构紧凑，外形美观，运行平稳，采用电加热，阶梯式电子自动控温装置，具有自动控温、自动熟化成型、噪音极小、坚固耐用不易损坏等优点，操作简单，用户经厂家稍微培训，即可开机操作。产品可于城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售，也可直接来料加工兑换，每斤干凉皮收取加工费5角钱，日加工500斤，利润可在200-300元以上。