碗团又叫碗坨，碗脱，搅团，碗秃，扒糕，是用荞麦面拌水加工的种地方风味面食，因用小碗盛放而得名。手工做熬浆易糊锅，且体力消耗大，用天华碗团机替代人工，生产效率高，省时省工。

贝壳面机（拉面机，仿真面食机，鲜面机，空心面机）是一种新型的休闲食品机械，体积小、重量轻、移动方便、操作简单等，主要以面粉，大米粉，面条粉，玉米粉等一种或几种混合可生产灯笼、五角星面、龙卷面、海螺、银耳面、贝壳面等多种食品，可加工成油炸、麻辣、烧烤、五香等多种风味，也可用水煮着吃，加入汤料变成具有鲜明地方风味的面食产品。拌入各种果蔬原料，还可加工菠菜面、蕃茄面、鸡蛋面、香菇面、鱼肉面、海帯面、豆浆面等各种高营养面条。贝壳面机使用电机或小型柴油机作动力，噪音小、产量高，厂房５－１０平方米，流动资金百元左右即可生产。投资少、利润大、市场前景广阔。贝壳面机THM-A型时产30-35公斤，动力2.2-3KW，价格2350元，THM-B型，时产80-100公斤，适用动力5.5-7.5KW，价格4680元（机器价格不含电机和运费）。

天华碗团机结构紧凑，体积小、重量轻、性能稳定，占地面积小，采用电加热电子自动控温装置，操作使用简单，加工碗团时，把荞麦粉和水按一定的比例，搅合均匀后，加入碗团机中即可，自动搅浆煮浆熟化成粥糊状，然后流入碗中，并趁热浆荞面糊，用竹片朝一个方向抹平，让面糊摊贴至碗口边缘，使碗内呈凹形，冷却即成碗团。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，即可食用。入口咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，碗团四季食用，老幼皆宜。天华碗团机一机多用投资少，换模具和原料还可以生产粉条粉丝凉粉凉皮米粉东北馇条等。

天华碗团机型号THF-60，电机220V1440转2.2KW，产量：50-60公斤/小时，价格：2600-5280元，THF-80型，适用动力220V1440转3KW，产量70-80公斤/小时，价格普通型3200-5800元。THF-180型适用动力380V1440转7.5KW，产量180-200公斤/小时，价格普通型4000-6500元（不含电机和运费）。购机免费提供技术、配方，长期负责技术咨询，机器保修两年。