江苏水磨脆皮年糕机 米豆腐机技术指导

年糕种类很多，味道香甜可口，营养丰富，作为节日美食，为人们带来新年的祈福，还有健身祛病的作用。传统制作要经过蒸米搡捣等工艺，耗时费力。

天华新工艺自熟年糕机为机电一体化设计，一机多用，性能稳定，生产过程，安全卫生，采用螺旋搅龙机代替传统手工搡捣过程，解决了手工制作年糕工序复杂、费时费力的问题。新工艺自熟年糕机采用电加热电子自动控温熟化方式，大米无需蒸炊，浸泡磨浆后进入全自动年糕机中，米浆在水浴蒸箱的蒸煮下受热变性粘性增加，再由螺旋推进器搅压聚合成型，出机即熟，做出的年糕口感细腻爽滑，富有弹性，跟手工打出来的一模一样，劲道甚至更足，

新工艺自熟年糕机广泛适用于各类淀粉和米浆，可生产米粉、米线、米豆腐、年糕、粉丝、粉条、凉粉、凉糕、碗脱、玉米馇条等多种食品，实现了产品多样化，拓宽了市场。

河粉为米制小吃，又称沙河粉，粿条，白而透明、晶莹剔透，比较适合配鸡肉、排骨或蔬菜等一同食用。口感韧而爽滑，有特殊的米香，可拌可炒，早餐、夜市必不可少，深受人们欢迎，日销量好。市场需求较大，加工利润相当稳定，天华河粉机（粿条机）由电热温控装置，蒸粉水套和成型机头组成，借鉴传统工艺，采用水浴或蒸汽导热蒸粉新工艺，将米浆熟化成型。生产加工时把浸泡好的大米磨成米浆，加如河粉机的料斗内，米浆在螺旋推进装置向前推送中受热自动蒸煮，自动挤压成型，由于推进过程中的米浆经 100 度沸水煮熟，没有破坏米浆的分子结构，保证了河粉的稳定性，改变了干摩擦式米线机温度忽高忽低，产品熟化不均匀，不耐煮、易断条的缺点。天华河粉机更换相应的模具就能生产米线，米皮，米豆腐，东北馇条等食品，是门面加工店、餐厅食堂等加工米制食品的理想设备。

新工艺自熟年糕机THF-80Z型，生产效率：70-80公斤/小时，加热器功率3+3KW，主电机3KW，输送机0.4KW（调速），价格：7600-8800元/套。

THF-180Z生产效率：180-200公斤/小时，加热器功率12KW，主电机7.5KW，输送机04KW（调速），价格：8900-11800元/套。

THF-260Z型，适用15KW1440转380V电机，加热器功率24KW，生产效率：400公斤/小时，价格：12000--17500元。

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