功率: 7.5kw | 产量: 180 | 可生产产品类型: 其他 |
型号: THF-180Z | 适用范围: 中餐店设备 | 生产速度: 180kg/h |
规格: 见信息内容 | 加工定制: 否 | 外形尺寸: /mm |
是否跨境货源: 否 |
灰碱粑工艺流程:1、按照大米和木灰各占一半的比例用水浸泡,木灰要过滤的细灰,不要粗的,等到大米着了碱变成暗黄色就好了。2、泡好的米拿到水里进行清洗,将草木灰过滤去,用磨浆机磨成浆,磨浆的同时启动灰碱粑机的加热装置,把水浴箱中的水烧开。3、把米浆倒入灰碱粑机中,开动电机,关闭出料口3分钟左右,再慢慢松开出料口控制阀,待米浆达到熟化度,装上定型模具进行生产。4、热腾腾的灰碱粑出机后,可人工切断或使用数控切断机切段后,冷却即食用或销售。灰碱粑浸在水中或放入冰箱,可保存1~2个月,食用时取出来清洗后,就可以做自己想要的小吃。
天华全自动干凉皮机为全封闭设计,具有自动控温、噪音小、坚固耐用、不易损坏等优点,自动化程度高,操作简单,易于掌握,以纯白面为原料生产(也可根据市场需求加入些豆类面),采用电热数显电子控温系统,阶梯式加热,加温或降温均有仪表显示,使原料受热,粘性增加,通过模具自动出轴、分条,出机即熟,面皮筋道,口感细腻,用水稍微浸泡后,直接加入部分调料即为凉皮,口感清爽滑溜,也可下汤、炒、烧烤均可。
碱粑又名灰水粑,碱水粑,碱水糕,米豆腐,碱米粑等,食用、贮存方便,主要是以大米或黄玉米加食用碱磨浆发酵蒸制而成,不含任何色素与食品添加剂,色泽金黄剔透,油润绵甜,碱水馍炒腊肉不仅风味独特营养丰富,而且具有开胃驱寒等功能。是真正的绿色食品,易消化,老少皆宜,是人们广为喜爱的一种大米或玉米美食,现代工艺是大米或脱皮后的玉米用食用碱浸泡后磨成米浆,然后再用碱水馍机熟化成型。新型碱粑机碱水馍机为机电一体化设计,性能稳定,生产过程,安全卫生,采用电机带动,绞龙转揉挤压,电加热电子自动控温蒸煮熟化成型方式加工碱水馍,仪表显示熟化温度,操作简单方便,省时省工,加工的碱水馍口感细腻,劲道。食用方法:切长条或方块状,放入沸水中煮透后,捞出放入盛有油汤的碗盘中,拌以肉沫、葱花、香油、味精、酱油、食盐、油辣椒等佐料便可食用。也可切成片炒腊肉。