藕粉是莲藕经清洗、粉碎、洗粉、分离、沉淀、干燥后制成淀粉，含有多种微量元素，它保持了莲藕特有的风味，质地纯净，冲调后晶莹透明，闻之有莲藕的清香，食之有莲藕的甜美、细腻润滑，容易被人体吸收，是滋补养生的佳品。

加工藕粉，为保证出粉率和藕粉的质量，应选用外形整齐，粗细均匀，色泽正常，个体表面光滑洁净，无明显缺陷的新鲜成熟藕为原料。用清水清洗干净，开动藕粉机，把莲藕从进料口加入，高速旋转的刺辊可以把莲藕刨成纤维细丝，这样就破坏的莲藕的组织结构，利用清水把藕粉颗粒从纤维上清洗下来，通过丝网筛使藕粉浆渣分离，粉浆进入沉淀容器中沉淀后去掉多余的水，干燥后即可得到成品藕粉。

蕉藕又名旱藕、芭蕉芋、姜芋、藕芋，它可以在山地和低地种植，淀粉含量在18-25%，为高价值淀粉新的原料来源。蕉藕在丘陵山区地带种植，产品不受或极少受有害物质污染，可达到营养、安全、健康的要求，用蕉藕淀粉加工的粉条（卷粉），是山区农户群众加工食用的独具特色、与众不同的淀粉食品，吃起来香滑柔韧，十分可口，进行蕉藕淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目，具有广阔的前景。天华蕉藕淀粉机设计合理，柴电两用，，易操作，用人少，一般农家院中即可生产。天华蕉藕淀粉机采用新颖的刨丝滚筒替代传统加工的盘式粉碎和磨头式粉碎，把清洗干净的蕉藕刨成很细的纤维丝，刨丝避免了过滤箩堵塞，也淀粉容易分离，提高了淀粉提取率。刨丝的同时注入适量的清水，通过水的冲洗，使淀粉从纤维丝上分离出来，再由过滤箩过滤，实现渣浆分离，淀粉浆静止沉淀去掉多余的水即可得到淀粉。

      天华藕粉机由传动装置、破碎装置、给水装置、浆渣分离装置组成，可以一次性完成莲藕破碎、水洗、分离等工序，电机、汽油机带动均可，可以固定加工，也可以流动生产，性能可靠，生产效率高，省工省时，为理想的藕粉加工机器。

天华藕粉机THD-500，适用动力3KW（220V）或6马力柴油机，主轴转速：2800r/min，生产效率：600-700公斤/小时，用水量0.25m3/h，外型尺寸：460*520*900mm，重量50公斤，价格1760元/台，不含动力和运费。