牛筋面也叫泡泡面、凉拌面、麻辣面，素牛筋，是面粉做的素食特色小吃，由自熟牛筋面机压制而成，面条较粗，表面有细泡，非常柔软，弹性很大，形似面筋，吃法多样，春夏秋三季以凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中，口感软滑，筋道，后味醇香。

天华牛筋面机体积小、成本低、重量轻、结构合理、操作简单、质量可靠，投入小，利润大，广泛适合学校、机关、食堂，更适合开店、零售、批发，是致富创业的理想设备，由自动下料器，熟化挤压机和电机组成，是采用高筋面粉经高温高压工艺加工牛筋面的面食机器，是近年来新兴起的风味小吃设备，由电机带动，无需外加热源，通过螺旋推进器旋转与筒壁摩擦产热使面粉中淀粉熟化变粘，蛋白质变性气泡，再经螺旋挤压聚合，经模具挤出成型，无须下锅煮，出机即熟，面条有粗细扁圆片等形状，添加各种果蔬汁可加工彩色果味面，蔬菜面，完全保留了面食营养成份和调理功能，其营养美味深得广大消费者的青睐和热捧，该机还可以用于加工辣条辣丝辣筋辣皮等食品。

粉条在我国有千余年的生产历史，是以豆类、薯类淀粉和杂粮米浆为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，它能与许多食品搭配,做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴，味道爽口宜人，深受广大群众的喜爱，市场需求较大，加工利润相当稳定，有着很广泛的市场前景。

全自动无矾粉条机粉丝生产线是根据淀粉性质与结构特点精心设计的，改变了传统生粉冲芡拌团瓢漏工艺，采用电热温控煮浆，螺杆揉压匀质，直管排线漏粉，不用再经水煮，生产加工粉条粉丝宽粉等，出机即为熟品，无需冷冻分条，不受季节气候的影响，直接挑杆晾晒或烘干，实现连续化流水线作业量产粉条，无矾无胶，无烟尘排放，真正做到零添加、纯生态、节能环保加工。全自动无矾粉条机原料广泛，适用于红薯、马铃薯、蕉藕、木薯、玉米、豌豆等淀粉，也可以加入蔬菜汁加工成彩色多维粉条，粗细宽窄薄厚等更换模具即可实现。