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产品展示

组合式苞米馇条机 水磨一体酸汤子机

起批量(台) 价格
1-2 ¥4200元/台
≥2 ¥4000元/台
  • 品    牌:天华
  • 原 产 地:中国 山东曲阜
  • 更新日期:2024-07-25
功率: 3kw 产量: 50 可生产产品类型: 其他
型号: THF-60M 适用范围: 面包房设备,中餐店设备 生产速度: 50kg/h
规格: 电热自熟 加工定制: 外形尺寸: 1200*480*1150mm
是否跨境货源:


馇条又叫汤子面、发酵玉米面条、玉米馇子、酸汤子,黄面条,是以玉米馇颗粒为原料,用水浸泡发酵至无硬芯后磨成细腻的玉米浆,加入馇条机中水煮熟化再挤出成型,即成为具有一定弹性的玉米面条制品,色泽金黄,光滑绵软劲道,它富含多种对人体有益的营养成分,其特的芳香酸味既赋予了食品良好的风味,让人回味无穷,深受广大老百姓的喜爱,许多经营这种小吃的人,投资不多,营利可观,生意做得红红火火。天华电热自熟馇条机为机电一体化设计,是借鉴传统工艺研制而成的替代人工的理想的米制食品机械,由磨浆系统和熟化成型系统组成,性能稳定,干净卫生,安全卫生,操作简单,1~2人即可生产,省时省工。天华水磨馇条机采用恒温蒸浆熟化成型新工艺,磨好的玉米糊经水浴箱热水蒸煮熟化,螺旋推进器推送挤压聚合而成,出机即熟,一次成型,无须下锅。天华电热自熟馇条机一机多用,可以使用各种淀粉或面粉生产加工粉条,粉丝,粉皮,扁粉,川粉,肥羊粉,河粉,卷粉(肠粉)凉皮拉皮面皮、酸浆米线、酸浆馇条等等,产品厚薄宽窄、粗细扁圆等规格可根据需要任意调整。

一、清洗 : 主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙,并洗除去红薯块根的表皮。对作为生产淀粉的原料─鲜红薯或红薯干片用天华洗薯上料机进行清洗,是保证淀粉质量的基础,清洗的越净,淀粉的质量就越好。

二、碎解: 红薯淀粉主要储藏于块根的肉质部分,仅少量储藏于内皮。通过天华红薯淀粉机上专用猬式辊来破坏红薯的组织结构,使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的淀粉,称为游离淀粉;残留于渣滓内部细胞中的称为结合淀粉。碎解是鲜薯加工中重要的工序之一,它关系到鲜薯的出粉率和淀粉的质量,粉碎的要求在于:

1、尽可能的使鲜薯的细胞破裂,释放出更多的游离淀粉颗粒;

⒉易于分离。并不希望皮渣过细,皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离,又增加了分离细渣的难度。所以在选择淀粉机时,不要选择磨头式的,它会把皮渣磨碎磨细,堵塞过滤网,影响淀粉的提取。

三、筛分(渣浆分离):红薯渣是细长的纤维,体积大于淀粉颗粒,彭涨系数也大于淀粉颗粒,比重又轻于淀粉颗粒,将碎解的原浆,以水为介质进行淘洗,再通过天华红薯淀粉机双筛过滤,使薯渣中含的淀粉浆水进一步滤出。

四、净化与沉淀:泥、沙的比重大于水,又大于淀粉颗粒的比重,根据比重分离的原理,使用搅拌除沙机旋流除沙,或使用蛇型流槽的沉降法,均可达到较为理想的效果。