双层锅电气两用酿酒机 不锈钢烤酒设备

家庭自酿纯粮白酒工艺简单，好操作，投资少、成本低、酒质纯，是家庭自饮待客的放心酒,也是创业致富的新途径，生产场地有20-100多平方即可，1人操作，每天可烧三至四锅，可以直接在家庭或餐厅、饭店内使用，白酒爱好者可以自酿自喝或者可以直接观看餐厅、饭店内现蒸现卖，适合家庭，小型创业者，也适合中小型酒厂使用。

天华液态生料蒸酒设备由蒸汽锅、蒸酒锅、锅盖、导气管，冷却器、移动车和电热温控装置组成，与酒料接触部分采用食品级不锈钢焊接而成，耐酸碱腐蚀，使用寿命长，不含铅等重金属，干净卫生，符合食品卫生标准。

蒸锅为双层结构，上锅为蒸酒锅，下锅为蒸汽锅，锅底加厚，经久耐用，烧电或烧气加热，蒸汽导热常压蒸馏，酒料受热均匀，无焦糊锅现象，冷却器采用多管套管阵列结构，外置冷却水包，冷却低进高出，接触冷却水面积大，冷却速度快，酒质纯正，出酒率高（每百斤粮食以平均50度计算）玉米、高粱60，大米80，小麦40。

首先是选择颗粒饱满、无虫蛀、不霉烂的粮食先粉碎（大米用整粒），夏粗冬细，然后取干净的发酵容器，按一定的比例把水、粮食和酒曲依次加入，搅拌混合均匀，用干净的塑料薄膜封好容器的口，在一定的温度下，发酵8天左右，到原料发酵好，粮食沉淀，上层清液为琥珀色（高粱为紫红色），且有浓郁的酒香味后，把发酵好的原料搅起来，倒入蒸锅内，启动电热或煤气加热装置，刚开始时火力要猛，把底锅中水烧开形成蒸汽，然后进入蒸锅内加热发酵好的酒料，酒在78.4度时形成蒸汽顺导气管进入冷却器内经循环水冷却后即可流出酒，出酒后改为文火，缓蒸慢馏，到尾酒大火蒸出即可。