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功率 | 7.5kw |
产量 | 180 |
可生产产品类型 | 其他 |
型号 | THF-180SZ |
适用范围 | 中餐店设备 |
生产速度 | 150kg/h |
规格 | 电热自熟 |
加工定制 | 否 |
外形尺寸 | 4600*3200*2200mm |
是否跨境货源 | 否 |
山东天华机械有限公司坐落于儒家文化的发祥地山东省曲阜市, 是一家专注于食品机械、农业机械的专业机械厂家,始终坚持以“服务百姓”的宗旨服务于广大的客户, 赢得了客户的信赖。“天华”一直秉持真真正正的为客户服务态度,成为了广大消费者的致富助手, 帮助了客户的同时也塑造了曲阜“天华”品牌。
红薯粉条加工的原料要求:用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽好,无泥沙、粉渣等杂质,且无霉变异味。
1.和料:天华粉条机加工红薯粉条机无须打芡,淀粉加水调成稀浆即可加工,可在配料中适量加入食用油和食盐。和料的过程可以人工做,也用搅拌和浆机来进行。
2.挤出成型:先将粉条机水浴箱内加满水,打开电加热器,并将温控仪调整到红薯淀粉的适宜糊化温度,用少量水和食用油擦冲一下粉条机的绞龙,漏粉模具刷油。
待水箱内的水到达温度后,开动粉条机,把和好的淀粉浆加入料斗中,关闭出粉机头调节杆,让淀粉浆充分熟化,再调整调节杆,观察淀粉浆,达到熟化程度后,装上排线漏粉模具,让熟粉团在绞龙的推力下挤出成型。注意:漏粉的过程中,要随时观察淀粉浆的熟化度,及粉条的亮度,通过调节杆来控制出粉的快慢。
3.散热与剪切:粉条从漏粉模具挤出后,打开皮带输送机,调整转速与漏粉速度同步,,使粉条均匀地下在接条盘上向前输送,当达到一定长度时,用切刀迅速剪断,把接条盘取下。
4.冷却:将接条盘码放起来,置于阴凉处晾2-3小时左右,粉条冷却不粘连了,即可调杆晾晒。