多功能牛排豆皮机人造蛋白肉机性能稳定，省时省工，操作简单，其熟化成型杠筒采用优质材料精车而成，杠筒加粗，产量高，耐温耐磨性好，使用寿命长。它采用自动温控装置，仪表显示，加温或降温一目了然，以豆粕、豆饼、豆粉、面粉等为原料，由专用减速机带动，喂料器自动下料，通过外源加热使原料熟化，蛋白变性，同时在螺旋成型轴筒作用下，搅拌、调质、高温、挤压成牛排、豆皮、豆筋、豆丝、素鸡翅、豆虾、豆肠、植物蛋白肉、风味面皮等产品，是目前各餐厅、饭店、学校食堂、麻辣小吃店、各种小吃摊、排挡、菜市场以及城镇农村等的新产品。

大豆蛋白牛排机是天华机械公司新研制的多功能豆制品加工机械，采用数显电子控温系统，全封闭设计，加温或降温均有信号灯显示，用于膨化各种新式豆制产品。牛排机所用的专业减速机大大提高了齿轮的耐用性和各种大豆蛋白制品的稳定性。功能全，更换不同模具可生产多种花样的食品，如：素牛排、素鸡翅、素海螺、素肉条、素鸡脯肉、素肉丁、豆虾、豆肠、豆丝、豆花、豆筋等十多种产品，产品可炒、烹、炖、炸、凉拌，还可用作麻辣小食品原料。