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产品展示
免打芡自熟粉条机 皮带输送全自动粉条机

免打芡自熟粉条机 皮带输送全自动粉条机

起批量(套) 价格
1-2 ¥21800元/套
≥2 ¥21000元/套
  • 品    牌:天华
  • 原 产 地:中国 山东曲阜
  • 更新日期:2022-09-30
功率: 7.5kw 产量: 180 可生产产品类型: 粉丝
型号: THF-180SZ 适用范围: 中餐店设备 生产速度: 180kg/h
规格: 电热自熟 加工定制: 外形尺寸: 4600*3200*2200mm
是否跨境货源:


全自动粉条生产线由循环搅浆系统、自熟漏粉系统、调速接条系统和动力系统组成,简化了传统漏粉的繁琐工艺,是对传统工艺漏粉的颠复性升级,采用无烟、无矾、无胶、无需打芡、无需冷冻分条等生产工艺,自动完成搅浆、煮浆熟化,漏粉,接条输送等工序,解决了过去依靠人工完成的生产环节,节省了人工,减轻了劳动力,使之实现了生产连续化、机械化,大大缩减了生产周期。该设备漏粉系统装有电热温控装置,可随时控制粉浆的熟化温度,使粉浆能再一定的温度下熟化糊化,保证了产品的一致性, 粉条的成品合格率达到95%以上,接条传送系统装有变频调速装置,可以根据主机漏粉速度调整传送带,使之与主机同步,以满足生产工艺的需要。

红薯粉条加工的原料要求:用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽好,无泥沙、粉渣等杂质,且无霉变异味。   

1.和料:天华粉条机加工红薯粉条机无须打芡,淀粉加水调成稀浆即可加工,可在配料中适量加入食用油和食盐。和料的过程可以人工做,也用搅拌和浆机来进行。

2.挤出成型:先将粉条机水浴箱内加满水,打开电加热器,并将温控仪调整到红薯淀粉的适宜糊化温度,用少量水和食用油擦冲一下粉条机的绞龙,筛板刷油。

待水箱内的水到达温度后,开动粉条机,把和好的淀粉浆加入料斗中,关闭出粉机头调节杆,让淀粉浆充分熟化,再调整调节杆,观察淀粉浆,达到熟化程度后,装上漏粉板,让熟粉团在绞龙的推力下挤出成型。注意:漏粉的过程中,要随时观察淀粉浆的熟化度,通过调节杆来控制出粉的快慢。

3.散热与剪切:粉条从筛板挤出后,要打开小鼓风机或风扇,出风口正对筛板,使粉条降热。随着粉条长度的不断加长,当达到一定长度时,要用剪刀迅速剪断放在接条板上。

4.冷却:将接条板上粉条码放起来,置于阴凉处晾3小时左右。

5.冷冻:冷却好的粉条在低温-5℃下冷冻。

6..解冻:有自然解冻(直接晾晒)和流水解冻(于水中化冻动挑杆晾晒或烘干),后者生产出的粉丝外观更漂亮。

7.干燥:有自然干燥(常用)和烘干干燥(要建烘房,比较麻烦)。

初挂上架以控水为主,不要轻易乱动,避免碎条过多。20分钟后,轻轻将粉条摊开,占满粉竿空余位置。晾至四五成干时,将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时,将粉竿取下换方向,直至粉条中含水14%时为止。

8.包装:干燥后的粉条可以进行切割包装,成品出售。

全自动粉条生产线原料广泛,红薯土豆玉米木薯等薯粮淀粉、玉米大米米浆等都均可加工,可生产粉条粉丝宽粉粉皮米粉河粉年糕米豆腐玉米馇条等产品,一机多用,四季生产,人歇机生产,减少了用户的设备投入,提高了经济效益。该设备生产的产品不使用食品添加剂、漂白剂、防腐剂等,所生产的粉条粉丝条直透明,口感细腻,劲道耐煮,不化条,不酥条,不混汤,在市场深受消费者的喜爱,生产过程中无烟尘排放,实现了产品加工生态化,环保化。