我国生产粉条粉丝有悠久的历史，并积累了丰富的实践经验，传统加工粉条多采用打芡拌团瓢漏工艺，劳动强度大，用工多，生产效率低，产品单一，成本偏高，质量难以控制，只能在零度以下的冬季生产，且在做粉丝粉条中需要添加明矾，而明矾对于人的脑神经有一定的损害，食品卫生标准中是禁止使用明矾的。

随着时代的发展，机器和技术工艺的改进，新型全自动粉条机的研制成功，解决了传统粉丝粉条加工的缺点，生产中不再添加明胶、明矾等添加剂，也不用再等到冬季或建冷库加工粉条，不受季节和场地的限制，实现了生产连续化、机械化，大大缩减了生产周期。

新工艺面藕机面藕不是莲藕，是以面粉为原料加工而成的速食美味小吃，也叫燕麦筋、素肥肠，面肠等，含有丰富的矿物质、膳食纤维和蛋白质，泡发后外形酷似莲藕，它可以炒着吃，凉拌吃，吃火锅等，面香浓郁，汁水饱满，口感细腻有嚼劲有银耳的滑爽，老少皆宜，深受食客喜爱。

自动成型面藕机结构紧凑，外形美观，由自动下料器、电热温控装置、螺旋轴-筒，成型模头，传动减速机和动力组成，运行平稳，具有自动控温、自动熟化成型、噪音极小、坚固耐用不易损坏等优点，用户经厂家稍加培训，即可自行生产。

新型全自动粉条机结构合理，性能优良，安装使用维修保养方便，关键部件均采用304不锈钢材料，食品卫生达标，主轴由圆钢精车而成，轴筒内壁镗床细镗，精度高，主轴与外筒结合度好，提高了产品品质和时产效率，适于一般农家或小型粉条厂使用。

新型全自动粉条机采用无矾无胶，电热温控水浴蒸浆漏粉新工艺，仪表自动控温，工艺简单易操作，有无文化，均可掌握，可利用各类淀粉单一或混合漏粉，粉浆在机器主轴内向前推送时，由外筒的热水蒸煮，经主轴匀速揉压匀质，充分熟化后，通过模具定型，平行排漏至接条盘（膜）上，按一定长度切断后，由皮带机输送，码放冷却或直接挑杆晾晒即可。