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赤峰特色小吃全自动土豆粉机 流水线粉耗子机工艺

赤峰特色小吃全自动土豆粉机 流水线粉耗子机工艺

起批量(套) 价格
1-2 ¥18900元/套
≥2 ¥18000元/套
  • 品    牌:天华
  • 原 产 地:中国 山东曲阜
  • 更新日期:2022-08-05
功率: 7.5kw 产量: 800 可生产产品类型: 其他
型号: THF-600 适用范围: 中餐店设备 生产速度: 800kg/h
规格: 见信息内容 加工定制: 外形尺寸: 8100*650*1700mm
是否跨境货源:


土豆营养丰富,单纯吃就会显得太过单调,吃上几回肯定会腻,用土豆淀粉加工粉耗子,肥羊粉,圆粉耗子,土豆粉,片粉耗子,粉皮粉带等产品,凉拌、炒、炖、涮锅,口感外Q里糯,筋道滑爽,那就是另外一番情形啦!

随着网络的不断传播,它已经开始慢慢的被人熟悉,很多人都购买粉耗子机,有的自己开店,有的集中生产后给超市、菜市场、火锅店、工矿食堂、小吃摊点等配送,生意十分火爆。

红薯粉条加工的原料要求:用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽好,无泥沙、粉渣等杂质,且无霉变异味。   

1.和料:天华粉条机加工红薯粉条机无须打芡,淀粉加水调成稀浆即可加工,可在配料中适量加入食用油和食盐。和料的过程可以人工做,也用搅拌和浆机来进行。

2.挤出成型:先将粉条机水浴箱内加满水,打开电加热器,并将温控仪调整到红薯淀粉的适宜糊化温度,用少量水和食用油擦冲一下粉条机的绞龙,筛板刷油。

待水箱内的水到达温度后,开动粉条机,把和好的淀粉浆加入料斗中,关闭出粉机头调节杆,让淀粉浆充分熟化,再调整调节杆,观察淀粉浆,达到熟化程度后,装上漏粉板,让熟粉团在绞龙的推力下挤出成型。注意:漏粉的过程中,要随时观察淀粉浆的熟化度,通过调节杆来控制出粉的快慢。

3.散热与剪切:粉条从筛板挤出后,要打开小鼓风机或风扇,出风口正对筛板,使粉条降热。随着粉条长度的不断加长,当达到一定长度时,要用剪刀迅速剪断放在接条板上。

4.冷却:将接条板上粉条码放起来,置于阴凉处晾3小时左右。

5.冷冻:冷却好的粉条在低温-5℃下冷冻。

6..解冻:有自然解冻(直接晾晒)和流水解冻(于水中化冻动挑杆晾晒或烘干),后者生产出的粉丝外观更漂亮。

7.干燥:有自然干燥(常用)和烘干干燥(要建烘房,比较麻烦)。

初挂上架以控水为主,不要轻易乱动,避免碎条过多。20分钟后,轻轻将粉条摊开,占满粉竿空余位置。晾至四五成干时,将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时,将粉竿取下换方向,直至粉条中含水14%时为止。

8.包装:干燥后的粉条可以进行切割包装,成品出售。

土豆粉机天华粉耗子机内外白钢材质,卫生安全,效率高,出粉快,利用照明电电机带动,采用生粉打芡拌团螺旋挤压成型工艺,生产出的产品质量好,光滑匀称有光泽。

性能特点:1、采用螺旋轴压粉,电机带动,压条快、出品率高,省时省工。2、与物料接触部分采用食品级不锈钢制作,干净卫生。3、更换出条模具,可以时产不同形状的产品,如细圆土豆粉、扁条肥羊粉,空心、实心、花边粉耗子等。4、用小麦粉还可加工非自熟冷面、饸饹面等。