黄粄也叫黄元米果、年米粿、黄金粿、黄金年糕等，是客家传统风味小吃，颜色金黄、香味清香、韧爽滑口，也是送礼佳品，每逢春节，客家人尤其是江西赣州一带的家家户户都做黄粄招待亲友，除夕夜上吃年夜饭时餐桌上就有一道菜是“黄粄”。

传统制作黄粄，石臼、木捶是的主要器具，制作工艺繁杂，体力消耗大，制作人要有一付好身板。随着人们生活水平的提高，技术的革新，原有的传统手工制作已被机械化所代替，特别是蒸饭、搅粄工序过程，不再使用人力搓、打，而改用电热自熟，机器推挤揉压，使这一风味小吃的制作省工省力，实现了机械化量产。

天华电气两用汤子面机（馇条机，玉米凉面机）为机电一体化设计，采用电机或汽油发动机带动机器生产，可以固定生产也可以移动作业，性能稳定，操作简单，干净卫生， 1~2人即可生产，省时省工，是专为照明电用户、流动生产用户、市场门面现加工户设计生产的，是加工汤子面的专业机械，为个体生产经营者、下岗工人理想致富创业机器。天华电气两用汤子面机采用电加热或煤气加热蒸粉成型新工艺，调好或磨好的玉米碴子面浆，经汤子面机的水浴箱蒸煮熟化，螺旋推进器推送挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，无须下锅，成型好，产品色泽好，产品厚薄宽窄、粗细扁圆等规格可根据需要任意调整，它还可以使用各种淀粉、玉米浆、大米浆等生产加工粉条，粉丝，河粉，凉皮、凉粉、米豆腐、酸浆米线等口感筋道，耐煮，炒、炸，涮，拌均可。

天华黄粄机（黄元米果机）是借鉴传统制作方法的熟化工艺革新而成的一种省工省时的米制食品机械，由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器、成型模具、数控切段机等组成，通过温控仪自动控制电加热器加热蒸箱内的水，达到米浆的熟化温度后，把磨好的米浆倒入机器内，使米浆在一定的温度下熟化后，经绞龙推进器推出经模具定型即成。

黄粄吃法众多，可汤煮，也可油炒。汤煮，吃的是鲜美软滑，一般同叶子菜同煮。若油炒，和蒜苗同炒，黄绿搭配，秀色可餐，香糯适口。喜欢吃甜的，素炒的黄粸，撒上白砂糖或红糖，味道甜香弹牙，不腻人。故乡人喜吃擂茶，黄粸切丁，是吃擂茶绝配佐料；有那牙口好喜酥脆的，黄粸切丁晒干，油炸后咯嘣脆，真香。