年糕都是过年必吃的一种美食，寓意着年年高升，不论是南方还是北方，做年糕是美味的诠释，也是传统文化的传承。南方的年糕是用大米做的，白白的，北方的年糕是用黄米做的，黄黄的，呈圆柱状、条状或者块状，可以炒或者做汤，炖，涮火锅，深受人们喜爱。传统工艺加工年糕，工序复杂，费工费时，劳动强度大，卫生条件差，已经无法满足人们对健康饮食的需求。

新型全自动年糕机改变了传统年糕繁重繁琐的生产模式，操作简单工序少，电热自熟效率高，使年糕生产取得了跨越性的技术升级。它具有以下优点：

1、工艺简单，米浆自熟，螺杆揉压匀质成型，无需蒸粉、搡捣、搓揉等工序，劳动强度低，产量高。

2、与物料接触部分采用不锈钢材料，干净卫生，电加热温控水浴煮浆熟化，节能环保。

3、数控切断，长短可调。

4、模具多样，圆柱形、椭圆形、方形、上圆下方形、其他异形，可根据市场需要定做。

5、水磨米浆做年糕，口感细腻Q弹，无传统工艺的颗粒感。

土豆粉吃法多种多样，可凉拌、炒、炖等，口味鲜、爽、嫩、滑，近几年以惊人的速度在全国普及开来. 生意由寻常街巷，进入繁华的大街，，无论是在火锅店、快餐店还是寻常百姓的餐桌上,日渐流行。传统手工生产土豆粉效率低、远不能满足市场需要，同时存在生产安全隐患，天华公司生产的土豆粉机效率高、安全可靠、出粉品质高，市场前景好，投资小，回报大，既可以开店，亦可规模化生产,给超市、菜市场、火锅店、工矿食堂、小吃摊点等配送。性能特点：1、采用螺旋轴压粉，电机带动，压条快、出品率高，省时省工。

2、与物料接触部分采用食品级不锈钢制作，干净卫生。3、更换出条模具，可以生产不同形状的产品，如细圆土豆粉、扁条肥羊粉，空心、实心、花边粉耗子等。4、用小麦粉还可加工非自熟冷面、饸饹面等。