米豆腐色泽好、柔嫩滑口，搭配麻辣的作料，香嫩可口，别有一番滋味。原料一般为大米、大豆、石灰，大米除去杂质，淘洗干净后用适量石灰水浸泡3小时，再取出放在清水中淘洗至水清后磨浆，磨浆水和米的比例为1比2。成浆后加入米豆腐机中煮浆熟化后揉压成不同形状的米豆腐，切断，冷却后切成小方块拌以作料就成为特色美食，大人小孩喜爱有加。

天华米豆腐机由电热熟化系统、螺旋推进挤出系统、皮带输送机和电气控制自动切断机组成，结构新颖、操作简单、节省能源耗电少，整个生产过程中干净卫生，环保无烟尘，不存在传统工艺中的糊锅、焦锅现象，是新型米面食机械。

多功能数控切断机天华年糕米豆腐粉条数控切段机采用先进的变速电机带动，切刀数码控制，可调长短快慢，时间到0.001秒，气动切段，皮带输送机传送，与年糕米豆腐机，粉条机等配合使用，省事省力省工，性能稳定。基本参数：型号：TQD-280电压：220V/380V，电源频率：50Hz，外形尺寸：2800*350*850mm，切刀离输送带高度：70-80mm，切刀宽度80mm，刀片润滑：油或水。价格4800元（自配气泵）

操作使用：1、机器安装在平整的地面上。2、按要求接入电源，机架要良好的接地。气管接入气泵。3、试运行：首先打开控制面板上的主机调节开关，这是电源指示灯亮，调节皮带快慢到合适的速度，以便于年糕机等同步。4、打开切刀开关，此时时间继电器显示屏量，按工作需要调整每一个工作周期的时间（数字加减），切刀切刀应按周期进行有规律的切制动作（注意：其字母只能在S1或S之间调整）。5、打开水泵开关，让其润滑刀片。