牛筋面也叫泡泡面、凉拌面、麻辣面，素牛筋，是面粉做的素食特色小吃，由自熟牛筋面机压制而成，面条较粗，表面有细泡，非常柔软，弹性很大，形似面筋，吃法多样，春夏秋三季以凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中，口感软滑，筋道，后味醇香。

现如今彩色果蔬造型面（仿真面食）由菠菜、番茄、胡萝卜、黄瓜、芹菜、白菜、油菜等蔬菜榨汁后与面粉和匀，经天华果蔬面造型机压制而成，可油炸、水煮、拌炒，其色、香、味及营养价值很受大家欢迎，，尤其吸引着小朋友的眼球，使他们不再挑食，解决了宝宝吃饭的难题，同时也通过进食补充了维生素。

彩色果蔬面机贝壳造型面机体积小重量轻，5-10平方场地即可，移动方便、操作简单，以电机或小型汽油机为动力，1人即可生产，可以面粉，大米粉，面条粉，其中一种或混合均可,生产可制作多彩多色的海螺面、螺丝面、意大利面、贝壳面、空心管、多种造型面，可固定加工，也可以流动作业。

天华牛筋面机体积小、成本低、重量轻、结构合理、操作简单、质量可靠，投入小，利润大，广泛适合学校、机关、食堂，更适合开店、零售、批发，是致富创业的理想设备，由自动下料器，熟化挤压机和电机组成，是采用高筋面粉经高温高压工艺加工牛筋面的面食机器，是近年来新兴起的风味小吃设备，由电机带动，无需外加热源，通过螺旋推进器旋转与筒壁摩擦产热使面粉中淀粉熟化变粘，蛋白质变性气泡，再经螺旋挤压聚合，经模具挤出成型，无须下锅煮，出机即熟，面条有粗细扁圆片等形状，添加各种果蔬汁可加工彩色果味面，蔬菜面，完全保留了面食营养成份和调理功能，其营养美味深得广大消费者的青睐和热捧，该机还可以用于加工辣条辣丝辣筋辣皮等食品。