年糕都是过年必吃的一种美食，寓意着年年高升，不论是南方还是北方，做年糕是美味的诠释，也是传统文化的传承。南方的年糕是用大米做的，白白的，北方的年糕是用黄米做的，黄黄的，呈圆柱状、条状或者块状，可以炒或者做汤，炖，涮火锅，深受人们喜爱。传统工艺加工年糕，工序复杂，费工费时，劳动强度大，卫生条件差，已经无法满足人们对健康饮食的需求。

新型全自动年糕机改变了传统年糕繁重繁琐的生产模式，操作简单工序少，电热自熟效率高，使年糕生产取得了跨越性的技术升级。它具有以下优点：

1、工艺简单，米浆自熟，螺杆揉压匀质成型，无需蒸粉、搡捣、搓揉等工序，劳动强度低，产量高。

2、与物料接触部分采用不锈钢材料，干净卫生，电加热温控水浴煮浆熟化，节能环保。

3、数控切断，长短可调。

4、模具多样，圆柱形、椭圆形、方形、上圆下方形、其他异形，可根据市场需要定做。

5、水磨米浆做年糕，口感细腻Q弹，无传统工艺的颗粒感

多功能数控切断机天华年糕米豆腐粉条数控切段机采用先进的变速电机带动，切刀数码控制，可调长短快慢，气动切段，皮带输送机传送，与年糕米豆腐机，粉条机等配合使用，省事省力省工，性能稳定。基本参数：型号：TQD-280电压：220V/380V，电源频率：50Hz，外形尺寸：2800*350*850mm，切刀离输送带高度：70-80mm，切刀宽度80mm，刀片润滑：油或水。价格4800元（自配气泵）

操作使用：1、机器安装在平整的地面上。2、按要求接入电源，机架要良好的接地。气管接入气泵。3、试运行：首先打开控制面板上的主机调节开关，这是电源指示灯亮，调节皮带快慢到合适的速度，以便于年糕机等同步。4、打开切刀开关，此时时间继电器显示屏量，按工作需要调整每一个工作周期的时间（数字加减），切刀切刀应按周期进行有规律的切制动作（注意：其字母只能在S1或S之间调整）。5、打开水泵开关，让其润滑刀片。