自动化一体商用玉米粑粑机工艺

多功能数控切断机天华年糕米豆腐粉条数控切段机采用先进的变速电机带动，切刀数码控制，可调长短快慢，气动切段，皮带输送机传送，与年糕米豆腐机，粉条机等配合使用，省事省力省工，性能稳定。基本参数：型号：TQD-280电压：220V/380V，电源频率：50Hz，外形尺寸：2800*350*850mm，切刀离输送带高度：70-80mm，切刀宽度80mm，刀片润滑：油或水。价格4800元（自配气泵）

操作使用：1、机器安装在平整的地面上。2、按要求接入电源，机架要良好的接地。气管接入气泵。3、试运行：首先打开控制面板上的主机调节开关，这是电源指示灯亮，调节皮带快慢到合适的速度，以便于年糕机等同步。4、打开切刀开关，此时时间继电器显示屏量，按工作需要调整每一个工作周期的时间（数字加减），切刀切刀应按周期进行有规律的切制动作（注意：其字母只能在S1或S之间调整）。5、打开水泵开关，让其润滑刀片。

玉米粑粑也叫包谷粑，有的地方也叫碱水馍，是以玉米浸泡后磨成稠浆熟化加工制成，是属于粗粮细做类型的一种美味食品，色泽金黄、味美可口，香、甜、鲜、嫩、糯，富含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等成份，具有一定的养生益康作用。

加工玉米粑粑可用新鲜粘玉米粒，也可以用玉米碴浸泡后磨成米浆在玉米粑粑中机熟化加工挤压成圆柱形或方形的粑粑，冷却后即可食用。

玉米粑粑机由电热温控装置、水浴蒸箱、螺杆揉压匀质挤出装置、成型模头和数控切断机组成，螺杆揉压匀质挤出装置外面由水浴蒸箱包围，蒸箱内注有水，通过电热温控把水烧开，蒸煮通过螺杆的玉米浆，使之熟化，并推揉匀质，经模具定型挤出而成。其配套的切断机可以通过延时控制器调整切断的长短。该机也可以用米浆加工年糕、米豆腐、碱粑等，还可以用木薯淀粉和玉米淀粉加工虾片等。