土豆粉俗称“火锅粉，肥羊粉，洋芋粉、粉耗子”，是用精制土豆淀粉加工而成的宽片或粗圆条的鲜粉，圆条有实心和空心的，系纯然绿色食品，颜色洁白，口感爽滑筋道，是凉拌、炒、炖菜、调汤、涮火锅的新奇食品，深受人们喜爱。用土豆粉搭配东北酸白菜，成菜柔润嫩滑、口感筋道、酸辣可口，且成本低廉。

天华土豆粉机采用生粉打芡拌团工艺，电机带动螺旋推进器挤压成型方式，粉芡在压粉机中经螺旋搅龙揉压匀质后经模具定型挤漏至煮粉槽中熟化，经过传送网带输送到冷却槽中，使土豆粉老化冷却，降低粘性，然后进入切断机中切成所需的长短，包装销售即可。